TUNA CLIP è trasmissione web tv con un eco internazionale, dal valore scientifico divulgativo, che desidera far conoscere il prodotto e il valore del Tonno Rosso in Sicilia attraverso videoricette, approfondimenti culturali e il dialogo sociale. La trasmissione avrà come obiettivo quello di valorizzare il capitale umano relativo all’economia del mare, alla piccola pesca del Tonno Rosso, alle tradizioni locali dei piccoli borghi marinari in Sicilia e tutto ciò che dalle vecchie usanze rinasce con nuove tecnologie come il pescaturismo e ittiturismo.
Le puntate di TUNA CLIP verteranno a promuovere la formazione professionale, la divulgazione delle conoscenze e la creazione di reti per migliorare la competitività e il rendimento economico della pesca delle attività marittime, determinando un miglioramento della capacità progettuale e gestionale degli operatori della pesca; un’opportunità per promuovere il pescato in Sicilia, attraendo società internazionali.
Con il format si darà ampiamente voce al dialogo sulla possibilità di nuovi posti di lavoro in questo settore, saranno intervistati gli attori della pesca quali imprese e pescatori. Approfondiremo la conoscenza degli antichi mestieri come il rais, il capo guardia, i marinai etc. Si farà particolare attenzione alla lavorazione dei tonnidi e alle sue diverse fasi: un excursus delle risorse del mare e della pesca.
TUNA CLIP supporterà il trasferimento di buone pratiche di pesca sostenibile e di conservazione delle risorse biologiche marine.
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