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A Favignana la Biblioteca del Tonno e delle Tonnare: dal Mediterraneo a simbolo di cultura

Favignana è pronta a celebrare il tonno rosso con tutta la sua storia, cultura e tradizione. Venerdì 9 giugno sarà infatti inaugurata presso l’ex Stabilimento Florio la Biblioteca del Tonno e delle Tonnare

La Tonnara di Marzamemi

La tonnara di Marzamemi risale al tempo della dominazione degli arabi in Sicilia. La pesca della tonnara fu abbondante fino al dopoguerra. 

Il tonno rosso è arrivato anche in Giappone

La bontà delle sue carni è arrivata anche in Giappone. Il paese asiatico è tra i maggiori consumatori del tonno mediterraneo e può arrivare anche a cifre esorbitanti

Le tonnare siciliane nel XII secolo

L’importante geografo arabo, nel XII secolo, ne indicò 6: Trabia, Caronia, Oliveri, Milazzo, Castellamare del Golfo e Trapani.

La Tonnara di Vergine Maria, Visconti e il Gattopardo

In pochi però sanno che la struttura fu parzialmente abitata dal regista Luchino Visconti e da alcuni degli attori durante le riprese del film “Il Gattopardo”.

Il Marchese di Villabianca e le Tonnare siciliane

Nel 1794 fu il Marchese di Villabianca nelle sue “Tonnare di Sicilia in generale portate ad ordine alfabetico” a farne un elenco e ne contò ben 74

La Tonnara di Nubia

La torre di Nubia fu soprannominata “Raisi Debbi” quando iniziò ad essere riutilizzata come tonnara.

Il tonno rosso e il cinema

La pesca del tonno ha attirato l’attenzione anche del mercato cinematografico. Il primo documentario risale agli albori della storia del cinema, nel 1910.

Tonnara Magazzinazzi

Sul litorale in contrada Magazzinazzi, ad Alcamo Marina, è presente un’antica tonnara risalente a prima del 1634.

La ventresca

Una delle parti più prestigiose del tonno rosso è la ventresca. E’ ottenuta dalla parte più grassa dell’animale.