Il musciame
🐟 Il musciame di tonno rosso è un prodotto gastronomico tipico delle zone rivierasche della Liguria, della Sardegna e della Sicilia, soprattutto nel Trapanese. È ricavato dalla parte superiore della ventresca, detta in siciliano surra.
🐟 Il musciame di tonno rosso è un prodotto gastronomico tipico delle zone rivierasche della Liguria, della Sardegna e della Sicilia, soprattutto nel Trapanese. È ricavato dalla parte superiore della ventresca, detta in siciliano surra.
Accademia del Tonno
è un progetto della Regione Siciliana, Assessorato Agricoltura, Sviluppo Rurale e Pesca Mediterranea, Dipartimento Pesca Mediterranea
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