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Categoria: Storie

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La figura storica del rais

Alla mattanza è legata una figura molto affascinante, quella del rais: il capo dei pescatori, delle tonnare.

Pasta al ragù di tonno

Il tonno rosso può anche rivelarsi l’ingrediente base per un ottimo primo piatto, è il caso della pasta al ragù di tonno.

Favignana e la mattanza

Favignana è soprattutto l’isola della mattanza. Chi ama veramente le tradizioni non potrà rinunciare ad uno dei riti più suggestivi della pesca.

Il tonno alla siciliana

Oggi vi consigliamo una ricetta semplice e veloce per gustare al meglio il vostro tonno: il tonno alla siciliana.

A Favignana vi è un’eccezionale opera d’arte divenuta con il tempo un simbolo della vita spirituale dell’isola

​ A Favignana vi è un’eccezionale opera d’arte divenuta con il tempo un simbolo della vita spirituale dell’isola legata alla mattanza. Nell’edicola volitiva in Contrada Tre Croci è possibile ammirare il dipinto di una Madonna del Calvario cara ai pescatori, tanto da essere conosciuta come la Madonna dei tonnaroti. Un restauro ha portato alla luce…
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Giornata Mondiale del Tonno

Marsala (TP) – In occasione del 2 maggio, Giornata Mondiale del Tonno indetta dalle Nazioni Unite, la Città di Marsala ospita il progetto I Giorni del Tonno negli spazi del Complesso Monumentale di San Pietro, organizzato dalla Regione Siciliana, Dipartimento della pesca mediterranea e dalla Accademia del Tonno rosso in Sicilia. L’evento, alla sua prima…
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La pesca del tonno rosso in Sicilia affonda le proprie radici in una storia plurimillenaria

La pesca del tonno rosso in Sicilia affonda le proprie radici in una storia plurimillenaria. Infatti, già nella preistoria, la pesca, in generale, e quella del tonno in particolare, era una delle attività fondamentali della Sicilia: basti pensare alle raffigurazioni di tonni che è possibile ammirare sulle pareti delle grotte del Genovese di Levanzo risalenti a circa…
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Storia del Tonno Florio

La famiglia Florio, tra le molteplici attività aziendali ed economiche in cui era coinvolta, fu anche indissolubilmente legata all’industria del tonno rosso e alla tonnara di Favignana. Nel 1877, Ignazio Florio, acquistò l’isola di Favignana, rilevando anche la tonnara dell’Isola dalla famiglia genovese dei Pallavicino. Ignazio farà costruire un enorme stabilimento di trasformazione e conservazione del tonno…
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